Ένας ηλεκτρικός φούρνος μετατρέπει την ηλεκτρική ενέργεια μέσα στον κλίβανο σε θερμότητα για να θερμαίνει το τεμάχιο. Οι ηλεκτρικοί φούρνοι μπορούν να κατηγοριοποιηθούν ως κλιβάνοι αντίστασης, κλιβάνοι επαγωγής, κλιβάνοι τόξου, κλιβάνοι πλάσματος και κλιβάνοι δέσμης ηλεκτρονίων.
Σε σύγκριση με τα καύσιμα - καυστήρες, οι ηλεκτρικοί φούρνοι προσφέρουν πλεονεκτήματα όπως ο εύκολος έλεγχος της ατμόσφαιρας, η ταχεία θέρμανση των υλικών, η υψηλή θερμοκρασία θέρμανσης, ο εύκολος έλεγχος της θερμοκρασίας, η ευκολία μηχανισμού και η αυτοματοποίηση της παραγωγικής διαδικασίας, η βελτίωση της υγιεινής των εργατικών, η υψηλή θερμική απόδοση, η ανώτερη ποιότητα του προϊόντος και η περιβαλλοντική φιλικότητα, η ανανέωση της μετασχηματισμού των αυξανόμενων σοβαρών περιβαλλοντικών προβλημάτων.
